اغلب توصیه می کنند که برای بازگشت قوای از دست رفته و افزایش شیر مادر تا 3 روز بعد از زایمان به او کاچی بدهند. اما علاوه بر تقویت قوای جسمانی در زنان تازه زایمان کرده و افزایش شیر مادر دارای خواص دیگری نیز هست:
دسر کاچی می‌تواند برای آقایان نیز مفید باشد، زیرا نشاط‌آور و انرژی‌زاست و می‌تواند در افزایش قوای بدنی و میل جنسی و همچنین افزایش حجم اسپرم در مردان بسیار مفید باشد.
افرادی که دچار کم خونی هستند، کاچی شیره انگور را فراموش نکنند، زیرا علاوه بر اینکه ضعف جسمانی آن‌ها را برطرف می‌کند، می‌تواند به درمان کم‌خونی و رساندن مواد مغذی به بدن آن ها کمک کند.
بطور کلی کاچی برای تقویت قلب و عروق و مغز مفید است و افراد می‌توانند برای جلوگیری از ضعف جسمانی در دوران نقاهت ناشی از بیماری نیز از خواص آن بهره ببرند. همچنین برای زنانی که عادت ماهیانه دردناکی را تجربه می‌کنند، این کاچی می‌تواند برای کاهش درد و علائم ناشی از سندرم پیش از قاعدگی آن‌ها مفید باشد.
ضمن خواصی که ذکر شد این کاچی بسیار آرام بخش و مقوی کبد و دستگاه گوارش است. غذایی لطیف که هضم آن برای دستگاه گوارش دشوار نیست و برای بیماران، دوران پس از زایمان و افزایش شیر مادر، تقویت پیران و کهن‌سالان، کودکان و همچنین ورزشکاران حرفه‌ای بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- روغن حيواني 3 قاشق غذاخوري، آرد سبوس‌دار يك ليوان
- شيره انگور 4 قاشق غذاخوري، نبات نصف استكان، گلاب نصف استكان، زعفران نصف قاشق چايخوري
- گل گاو زبان چهار قاشق غذاخوري
- گردو سه عدد، فندق سه عدد، پسته 14 عدد، بادام 21 عدد
- زيره سبز يك قاشق مرباخوري، گرده گل 1 قاشق مرباخوری، تخم رازيانه يك قاشق مرباخوري، تخم گشنيز دو قاشق مرباخوري، پودر دارچين يك سوم قاشق مرباخوري ، هل 7 عدد، گلبرگ خالص گل سرخ نصف قاشق غذاخوری؛ همه را آسیاب می کنیم.
- از عطاری کپسول جدوار تهیه کنید؛ دو عدد کپسول را باز کنید و پس از آسیاب کردن ادویه جات، به آن ها اضافه کنید.
- گردو، پسته، فندق و بادام را کاملا آسیاب می‌کنیم.
طرز تهیه
گل گاوزبان را در یک لیوان آب جوش ریخته و کنار می‌گذاریم تا دم بکشد.
سپس 3 ق غذاخوری روغن کرمانشاهی را در قابلمه‌ای می‌گذاریم روی شعله کم تا آب شود و آرام آرام به آن یک لیوان آرد را اضافه می‌کنیم تا آرد‌ها گلوله نشود؛ درست شبیه حلوا
سپس در قابلمه دیگری، روی شعله کم، به صورت همزمان شیره انگور و نبات و یک لیوان آب می‌ریزیم تا حدی که نبات آب شود، نه بیشتر؛ بعد از آب شدن نبات به آن زعفران و گلاب را اضافه می‌کنیم.
قابلمه اولی که ترکیب آرد و روغن حیوانی بود را می‌گذاریم روی شعله کم و محتویات قابلمه دوم (شیره و نبات و زعفران و گلاب) را آرام آرام اضافه می‌کنیم و حین اضافه کردن هم میزنیم تا آرد گلوله نشود و سپس گل گاوزبان دم کشیده و صاف شده را هم به آن اضافه می‌کنیم و همزمان هم میزنیم تا کاملا یک دست شود.
سپس 4 مغز آسیاب شده و ادویه‌جات را به صورت کاملا پودر شده به مخلوط کاچی اضافه می‌کنیم.
توجه: کاچی شبیه یک حلوای شل است.
نکته بسیار مهم: این کاچی برای زنان باردار کاملا ممنوع است. علی الخصوص در ماههای اول تا چهارم
